Диета при чревен колит, меню, разрешени храни

Колитът е патология, свързана с възпалителен процес върху лигавицата на дебелото черво. Това заболяване е много по-често от гастрит. Почти 70% от всички пациенти с колит са придружени от дисбиоза.
Патологията може да се появи на фона на туберкулозен бацил, инфекциозни заболявания. Състоянието на имунната система и психоемоционалното състояние са от голямо значение за формирането на патологията. Повечето пациенти развиват хранителни алергии. Често всичко завършва с операция.

Сортове и форми на колит

Има няколко вида патология, в зависимост от причините за появата:

  • Улцерозният. Характеризира се с появата на язви, периодично повишаване на телесната температура и запек. Може да стигне до болки в ставите и зацапване.
  • Спастична. Обикновено появата на такъв колит е свързана със стрес. Придружен от повишен метеоризъм, подуване на корема и болка в корема.
  • Псевдомембранозен. Тя може да протече в остра и лека форма, да се превърне в хронична. Често придружено с повръщане, разстройство на червата.
  • Ентероколит. Често се появяват симптоми на отравяне.
  • Исхемична. Възниква на фона на перитонит, чревна непроходимост. Един от основните симптоми е тежката загуба на тегло.

Има няколко други вида, например лекарствени, свързани с приема на огромен брой лекарства. Колитът може да протече в остра и хронична форма. Последната форма е резултат от лошо хранене за дълго време..

Общи правила

Колитът може да се лекува с медикаменти. Но заедно с това ще трябва да коригирате диетата, тъй като скоростта на възстановяване на пациента зависи от това. В допълнение към класическия подход при формулирането на диета, трябва да се придържате към следните правила:

  • без кафе, дори и с мляко;
  • стриктно спазване на диетата;
  • последното хранене (вечеря) трябва да е много леко и не по-късно от 20:00;
  • стресът трябва да се избягва;
  • преди хранене, за 15 минути трябва да изпиете чаша топла вода.

Основното правило е, че не трябва да има храни, които дразнят червата;.

Забранени храни

Независимо от вида на заболяването, ще трябва напълно да се откажете от алкохола. Дразни храносмилателния тракт твърде много и може да провокира ново обостряне.

Вие също трябва да изключите:

  • Газирани напитки;
  • зърна;
  • репички и репички;
  • сос;
  • тлъста риба и месо;
  • гъби;
  • колбаси;
  • консервирани храни;
  • зеленчуци и плодове, без термична обработка.

В никакъв случай ястията не трябва да бъдат подправени с черен пипер или пържени. Трябва да се откажат от печива и сладкиши от магазина.

Разрешени продукти

Първите 2-3 дни след обостряне ще трябва напълно да се откажете от храната, независимо от вида на патологията. Тези дни пият много вода, може да е чай. Тогава пациентът се прехвърля на строга диета, която може да продължи от 14 до 30 дни. Едва след това пациентът се прехвърля на по-щадяща диета, когато вече е възможно да се храни:

  • задушени и варени зеленчуци;
  • овесени ядки и оризова каша;
  • варени плодове;
  • ферментирали млечни продукти, но извара с ниско съдържание на мазнини трябва да се смила преди употреба;
  • масло;
  • варени яйца, но не повече от 1 брой през целия ден;
  • сладкиши и бисквитки, но в малки количества;
  • постно месо и риба;
  • растителни масла.

Хлябът може да бъде бял, крекерите са приемливи.

Необходимостта от спазване на диета

Диета при колит е безспорна помощ за пациента и ключът към успешното лечение. Той ще помогне да се отървете от неприятните симптоми, ще намали възпалението и ще помогне за подобряване на храносмилателния тракт.

Последствия от неспазване на диетата

Неспазване на правилата на диетичното хранене към по-сериозни възпалителни процеси в червата. Има висок риск от кървене, перитонит и дори рак. Следователно неспазването на диетата и препоръките на лекаря може да бъде опасно дори за живота на пациента..

Диета при улцерозен колит

При наличие на улцерозен колит метаболитните процеси се нарушават, количеството на протеин в организма намалява и се появява анемия. В зависимост от стадия на заболяването се избира диета и най-често това е таблица номер 4. Първите дни ще трябва да гладувате.

При всички обстоятелства, калоричното съдържание на диетата трябва да бъде намалено максимално, но без да се ограничава количеството на протеин.

Същността на диетата при хроничен колит

Опасността от хроничен колит е, че по лигавицата започват дистрофични промени. Постепенно, в допълнение към дебелото черво, в процеса участват тънките черва и части от този орган. И всички тези възпалителни процеси, като правило, протичат на фона на дисбиоза.

Основните принципи на хранене за този тип заболявания включват:

  • здравословна храна след обостряне;
  • по време на обостряне се определя таблица номер 4;
  • осигурете на организма всички необходими хранителни вещества;
  • отстраняване на възпалителния процес;
  • премахване на гнилостни и ферментативни процеси;
  • нормализиране на работата на червата.

Енергията на менюто се постига чрез намаляване на количеството въглехидрати и мазнини, като същевременно се поддържа необходимото количество протеинова храна.

Диета при хроничен колит със запек

Основната цел на храненето при този вид патология е стабилизиране на стомаха. Храната трябва да помогне за възстановяване на перисталтиката и премахване на изпражненията, без проблеми и забавяния.

  • перлен ечемик, ечемик и елда каша;
  • леки рибни и месни бульони;
  • варено постно месо;
  • парни рибни ястия;
  • варени зеленчуци;
  • накиснати сини сливи и сушени кайсии;
  • ябълки;
  • грах и боб;
  • ферментирали млечни продукти, без ограничения;
  • пресни сокове, отвари и компоти;
  • само домашно приготвени сладки ястия;
  • може бисквити и хляб.

Мастните меса, пържените храни, кафето и чаят, особено силните, подправки, шоколад остават забранени..

Диета при хроничен колит с диария

Ако има диария, диетата ще бъде доста строга. Диетата трябва да съдържа много храни и ястия, които имат фиксиращи и стипчиви свойства. Храната трябва да елиминира процесите на ферментация и да бъде възможно най-нежна за стомаха.

Допустимо е да се използват супи, оризови бульони, постно месо, парни котлети. Кашата може да се готви само във вода. И соковете трябва да се разреждат с вода. Допустимо е да се използва малко масло и кефир. Накиснатите бисквити ще направят.

Супата с боб или грах е строго забранена. Мляко, сладкиши с промишлено производство, бобови растения, подправки, тоест всички онези продукти, които могат да провокират подуване или метеоризъм, са забранени. Захарта може да бъде не повече от 40 g на ден.

Диета при обостряне на хроничен колит

По време на обострянето всички продукти ще трябва да бъдат смлени. Те могат да бъдат приготвени изключително на пара, печени или варени. Зеленчуците се нарязват много ситно.

Обикновено подборът на продуктите се извършва индивидуално, в зависимост от тежестта и продължителността на заболяването.

Диета номер 4 при хроничен колит

Като правило, ако пациентът е приет в болница, лекарите предписват диета номер 4. Тогава те се прехвърлят в таблица "B", а дори по-късно в таблица "C". След освобождаване от отговорност пациентът се прехвърля на по-малко строга диета..

По време на обостряне можете да ядете настъргани плодове и плодове, но винаги без корите. Застоял хляб е разрешен, но не и ръжен. Най-добре е да ядете пюре супа. Соковете са възможни, но винаги разредени с вода. Допустимо е да ядете прясно сирене, пудинги, да пиете чай и бульон от шипка.

Други храни постепенно се въвеждат в диетата. Това е варено месо, риба. Вече можете да ядете каша, но винаги ронлива. Не се настъргват зеленчуци.

Диета

В първите дни след обострянето - гладна стачка, буквално 2-3 дни. След това трябва да ядете 5-6 пъти през целия ден. След отстраняване на симптомите, след около месец, преминават към стандартно хранене до 4 пъти през целия ден.

Меню, диета при чревен колит

Колитът може да продължи до 1 месец. Симптомите се облекчават с лекарства и специална диета. Често проявите на обостряне са доста замъглени, поради тази причина много често заболяването бързо се превръща в хронична патология. В този случай спазването на диетата вече ще се изисква през целия живот, за да се предотврати рецидив..

Диетичната храна винаги се предписва индивидуално, в зависимост от наличието или отсъствието на диария, запек и други усложнения. Най-строгата диета продължава най-малко 14 дни, с по-нататъшно постепенно разширяване на гамата от хранителни продукти.

Примерно меню може да се състои от редица ястия.

Закуска след събуждане:

  • овесени ядки, винаги на вода и избърсани;
  • или парна омлет;
  • или каша от елда, задължително доведена до ронливо състояние;
  • настърган извара с ниско съдържание на мазнини;
  • слаб чай.

Обяд:

Отвара от сушена боровинка;

След отстраняване на основните симптоми можете да ядете плодове, но за предпочитане под формата на желе или варени;

Обяд:

  • картофена супа, можете дори в бульон, но не мазна и слаба;
  • кюфтета, задължително на пара или варено постно месо;
  • оризова каша, без мляко;
  • желе.

Следобедна закуска:

Вечеря:

  • задушени моркови;
  • парен омлет, ако не беше сутрин;
  • или елда каша на водата;
  • пудинг от сирене;
  • чай.

Преди да си легнете, можете да изпиете чаша желе. Минералните води могат да се консумират само 6 месеца след облекчаване на обострянето.

Колитът е неприятно и опасно заболяване. При наличие на хронична форма се обръща специално внимание на дисбиозата. Не е тайна, че това заболяване в повечето случаи е придружено от нарушение на нормалната чревна микрофлора. За решаването на този проблем се използват биологично активни добавки - пробиотици. Следвайте храненето от младостта си и по-късно няма да възникнат проблеми със стомашно-чревния тракт. Опитайте се да избягвате стреса и се откажете от лошите навици.

Диета при колит

Статии за медицински експерти

Диетата при колит се състои от възможно най-леките храни.

Лечение на остър колит

Острият колит често се комбинира с ентерит, възпаление на тънките черва. Причинителите на острия колит са салмонела, по-рядко вируси. Острият колит може да бъде причинен и от хранителни разстройства. Симптоми на остър колит: болка в корема и усещане за неразположение с водниста диария. При палпация - болка в дебелото черво. Възможно е да има ерозия. Наблюдава се повишаване на скоростта на утаяване на еритроцитите в кръвния тест.

На първия ден на пациента се дава обилна напитка, неподсладен чай, от 2 ден - предписва се диета при колит, таблица номер 4, след това 4В и 4С. Предписват се антибактериални лекарства, например, ентеросептол.

Енетеросептол е лекарство, което има антибактериален и антипротозоен (потискащ възпроизвеждането на протозои в червата) ефект. Той няма системен ефект, засяга само червата. Това лекарство се препоръчва особено за спиране на гнилостни процеси в дебелото черво. Ефективен при протозоен колит. Можете да използвате ентеросептол в случаи на непоносимост към антибиотици, заедно със сулфатични лекарства. Дозировка: 1-2 таб. 3 пъти на ден след хранене. Дозата може постепенно да се намали до 1 табл. 2 пъти на ден. Курсът на лечение е около 10 дни, но не трябва да надвишава 5 седмици. Странични ефекти: кожен обрив, болки в ставите и мускулите, хрема, кашлица и възпаление на периферните нерви. Не се предписва на пациенти с трайни нарушения в черния дроб и бъбреците.

Лечение на хроничен колит

При хроничен колит лигавицата на червата ви се възпалява или атрофира. Може да почувствате леки, болки или спазми, които са особено неудобни половин час след хранене. Метеоризъм или нестабилност, неправилност на изпражненията могат да бъдат смущаващи. Причините за хроничния колит могат да бъдат както инфекциозни, така и свързани с недостатъци в храненето. Хроничният колит може да съпътства диспепсия или възпаление на панкреаса - панкреатит или да бъде свързан с неконтролиран прием на антибиотици и сулфонамиди.

Хроничният колит трябва да се яде 6 пъти на ден според диета № 4. Препоръчват се крутони от бял хляб, тънко нарязани, нарязани, грис с ниско съдържание на мазнини, оризови супи, постна риба, месо, зелен чай. В случай на тежко обостряне е полезна "диета за гладуване". Ако подозирате хроничен колит, трябва да се консултирате с гастроентеролог, тъй като това заболяване може да се прикрие като други стомашно-чревни заболявания, например панкреатит.

Вашият лекар може да Ви предпише курс на пробиотични лекарства, като Хилак.

Хилак е лекарство за нормализиране на киселинно-алкалния баланс в червата. Основният компонент на лекарството е млечна киселина. Включените в препарата отпадни продукти от лактобацили имат благоприятен ефект върху лигавицата на дебелото черво, която страда от хроничен колит.

Хилак се приема преди или по време на хранене, като го разтваряте в голямо количество вода, 3 пъти на ден, 50 капки. Не се използва с антиациди. Понякога се наблюдаваха алергични реакции на Хилак. Хилак е безопасен по време на бременност.

Диетата при остър и хроничен колит е основният компонент на лечението.

Диета при остър колит

Диета при остър колит за един ден изглежда така:

  • 1 закуска: овесена каша на вода, чай.
  • 2 закуска: чаша желе.
  • Обяд: месен бульон, месно суфле, оризова каша на вода, бисквити.
  • Следобедна закуска: отвара от шипка.
  • Вечеря: котлети от треска на пара.
  • През нощта: чаша мляко.

Предпочитат се постни, без кожа, задушени птици. Каша се яде от ориз и грис. Препоръчва се безквасно извара, боровинково желе и какао във вода.

Забранени са пълномаслените млечни и млечни ястия, туршии, маринати и кисели храни.

Диета при хроничен колит

Симптоми на такова неприятно заболяване като хроничен колит: коремна болка и запек, които се редуват с диария. Мастната, пикантна и студена храна, храната с груби фибри може да провокира атака.

Диета с колит намалява възпалението, ферментацията и гниенето в червата. Ястията са предимно течни, пюре, готвени в двоен котел. При хроничен колит трябва да се храните 5 пъти на ден. Диетата при колит позволява само сухари от бял хляб от брашно, супи в слаб месен бульон с оризов бульон, кюфтета и яйчни люспи. Пастата и силните бульони трябва да бъдат изключени. Позволено е постно говеждо, пилешко, телешко, без кожа заек. Изключете тлъсти меса и колбаси. Яжте постна риба, но ще трябва да се откажете от мазни, осолени, пушени и консерви. От млечни продукти е разрешено само прясно, нискомаслено извара. Можете да ядете до 2 безалкохолни яйца или протеинов омлет на ден. Оризът и елдата са разрешени. Просо и ечемична крупа са нежелателни. Пациент с хроничен колит не трябва да яде бобови растения. Всички видове закуски са изключени. Без сосове, оцет или подправки, особено много люти. Канелата и ванилинът са разрешени от подправки. Разрешени са боровинки, дюли и круши. Грозде, кайсии, кафе с мляко, много силно черно кафе и какао - също не са за вашата трапеза.

Извън обостряне на ден могат да се консумират 200 г сурови ябълки. При признаци на процеси на ферментация те увеличават количеството на протеин поради рибата, месото, изварата.

Диета 4 при хроничен колит

Диетата при хроничен колит препоръчва следните ястия:

  1. Тънки сухари.
  2. Тънки супи от ориз и овесени ядки с кюфтета.
  3. Кюфтета, кюфтета, пилешки и телешки котлети.
  4. Овесена каша и елда каша на водата.
  5. Парен омлет с 2 яйца.
  6. Боровинка кисел, отвара от шипка, парно суфле.

Не ви е позволено да ядете:

  1. ръжен хляб.
  2. Сладкиши от брашно.
  3. Супи с тестени изделия.
  4. Силни бульони.
  5. Парче месо.
  6. Мазна риба.
  7. хайвер.
  8. Пълномаслено мляко.
  9. Твърдо сварени яйца.
  10. Пържено яйце.
  11. Перлен ечемик.
  12. боб.
  13. грах.
  14. Натурални плодове.
  15. Пчелен мед.
  16. Сладкарски изделия.
  17. Сокове от грозде, кайсия.

За пациенти с хроничен колит се препоръчва често хранене на малки порции. Последното хранене е не по-късно от 20-00. По-голямата част от храната трябва да се яде по време на обяд, вечерята трябва да е много лека. Втора закуска и следобеден чай са задължителни.

Диета 4а при хроничен колит

Диета при колит в хронична форма в остър стадий (таблица 4а) ограничава количеството въглехидрати (зърнени храни, захар) в диетата.

Такива продукти на масата на пациента като застояли бисквити, настъргана извара, едно меко сварено яйце, тънки супи, варена риба, нарязано месо (вместо хляб, сложете ориз на котлети), бульон от касис, боровинки и кефир, суха бисквита, пюре от зеленчуци, варени на пара, некисела заквасена сметана, кисело мляко, желе и чай, какао.

Диети за различни видове колит

Диета при улцерозен колит

Язвеният колит е възпалително, предимно автоимунно заболяване на червата. В диетата на пациента трябва да преобладават протеините. Основните източници на протеини са рибата и изварата, постното месо, безалкохолните яйца и под формата на протеинови омлети. Можете да добавите 10 г масло в ястия. Мазнините са ограничени. Ястията не се пържат. Много полезна течна оризова каша във вода, желе и шипка бульон в топла форма, узрели плодове и зеленчуци под формата на пюре. Диетата при колит включва частично хранене 5-6 пъти на ден. Последното хранене е в 20 часа. Вечерята трябва да е много лека. Не яжте тлъсти меса и гъби, пикантни храни, солени храни, сливи, кафе, шоколад, сосове, пуканки, не пийте алкохол и сода.

Диета при колит със запек

Спазването на хранителните насоки е важна част от лечението на запек на колит. Храната се приема 5 пъти на ден. Продуктите трябва да бъдат натрошени, не трябва да бъдат твърди. Основата на диетата са студени бисквити, меко сирене, кефир. Разрешени са леко пържени котлети, кюфтета, каша на половина с мляко, зърнени супи в месен бульон, зеленчуци на пюре и компоти, варени плодове и зеленчуци. Те са богати на фибри и помагат в борбата със запека. Консистенцията на съдовете е течна. Допустимо е да се консумират 15 г сол на ден.

  1. Сладкиши (шоколад, кремове).
  2. Пушени меса, маринати.
  3. Колбаси.
  4. Бобовите растения.
  5. Пълномаслено мляко.
  6. Пържени ястия.
  7. Газирани напитки.
  8. алкохол.

Диета при колит с диария

Несистематичната храна, пържена храна и хелминтните инвазии често водят до развитие на колит с диария. Изпражненията при пациенти с колит обикновено са твърди или нестабилни, тоест запекът се редува с диария. Пациентите се притесняват от бучене в корема, оригване и мигрена. Разрешен пшеничен хляб, крекери и ситно нарязани варени зеленчуци (картофи, тиквички, тиква). Най-доброто месо е телешкото и пилешкото месо. Полезни са варената платика и треска, тиквички, тиква и варен или печен зелен грах. Можете да хапвате 3 безалкохолни яйца на ден. Твърдо сварените и пържени яйца са забранени. Можете да парите омлет във фурната. От десерти - извара пудинги, желе, компоти и мусове, ружа, круши и бульон от шипка, канела, като допълнение към сладки ястия.

Диета при колит забранява такива продукти: ръжен хляб, пресен бял и черен хляб, продукти от бутер и мая, млечни супи, борш, зелева супа, тлъсти меса, гъши месо, патица, дивеч, колбаси, осолена риба, мляко, осолено сирене, топено сирене, наденица сирене, косичка, цвекло, репички, чесън, рутабага, киселец, хрян, сосове, кайсии, сладолед, торти, сок от сливи, алкохолни напитки, квас и кафе.

Диетата трябва да се спазва за около месец. По време на периода на ремисия се допускат супи с месен бульон, варени и сурови зеленчуци. Алкохолът, пушените меса, репичките, рутабагите, черният пипер, хрянът, телешката мазнина, лютите сосове, майонезата, квасът и кафето са изключени от диетата.

Диета при спастичен колит

При спастичен колит се препоръчват следните ястия:

  • Овесена каша, картофено пюре, зеленчукови пюрета, плодови пюрета, желета, мусове, желе, печена и варена постна риба, печена и на пара и във вода постно месо. Може да се яде, ако колитът е придружен от диария.
  • Ако сте запек, яжте сурови зеленчуци и плодове, плодови сокове, зеленчукови сокове, печена тиква.
  • Стръмни семена от анасон и пийте вместо чай. За чаша вода е необходима 1 чаена лъжичка семена. Болките ще отшумят и газовете ще спрат.

За борба със спастичния колит е много важно да се избягва дразненето и нервното напрежение. Живейте и се радвайте на това, което всеки нов ден носи!

Диета при катарален колит

Диета при колит в началния, катарален стадий трябва да съдържа всички необходими вещества, но да е нежна към чревната лигавица. Първите два дни обикновено е препоръчително да гладувате, да пиете само чай, минерална вода и бульон от шипка. В бъдеще храненето трябва да бъде често (до 6 пъти на ден), но на малки порции. Храненето е насочено към предотвратяване на процесите на гниене в червата. Храната трябва да се готви и кълца; млякото, пушените меса и бобовите растения са изключени от диетата. Киселите, варените зеленчуци и бисквитите, от друга страна, ще са от полза за вашето здраве..

Диета при атрофичен колит

Диета при колит със симптоми на атрофия на чревната лигавица е насочена към намаляване на киселинността на стомашния сок, тя механично щади лигавицата, като яде малки порции храна 6 пъти на ден в разтъркана форма, без груби фибри. Разпределението на диетата е следното: дневната диета е 100 g протеини, 100 g мазнини и 400 g въглехидрати.

Мастно месо, кифлички, патица, гъска, агнешко, грозде, тлъст хляб, тлъста риба, сурови зеленчуци и плодове са забранени за пациенти с атрофичен колит. За закуска е добре да ядете ябълков сос с лимонов сок, за обяд - каша, приготвена от елда или овесени ядки. За обяд - пшеничен хляб, супа от прясно зеле или зеленчукова супа, варено месо или език с каша на вода.

Не можете да ядете пресен хляб, мляко, грахова супа, солени, мазни, пикантни ястия, лук, репички, чушки, пресни плодове и сметанови продукти.

Диета при ерозивен колит

Диетата при колит с язви трябва да съдържа повишено количество протеин. Те се намират в месото, яйцата, изварата. Млякото е противопоказано, а месото може да бъде само постно. Възможен грис и оризова каша, бульон от шипка, слаб чай с натрошени бисквити. Плодовете се консумират пюре. Препоръчва се варено месо и вчерашен бял хляб. Млечните продукти се понасят слабо. Всички мастни храни, шоколад, кремове, гъби, сливи са изключени.

Диета при псевдомембранозен колит

Диета при колит е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. С псевдомембранозен колит отказват такива ястия като колбаси, пресен хляб, тлъсти меса, пушени меса и осолени храни, бобови растения, просо от едрозърнести храни, кафе с мляко, сладолед, бъркани яйца, квас, кайсиев сок и кайсии, гроздов сок и грозде. Можете да ядете само варени зеленчуци. Печете круши и сливи. Супите се ядат под формата на кремове и картофено пюре, хлябът се яде сушен или вчера, под формата на бисквити. Трябва да се накисне. Не трябва да ядете много горещи ястия и студени десерти. Плодовите сокове се разреждат с вода, а корите и семената се отстраняват от крушите и ябълките. Ще трябва да се откажете от мазни, пържени и пушени храни.

Диета при обострен колит

Диетата при колит в стадий на обостряне на хроничния процес включва храни, които са нежни за чревната лигавица: застоял хляб, пюре от плодове и сокове наполовина с преварена вода, прясно сирене, бульон от шипка, месо на парче, недокоснати варени зеленчуци, пайове с месо, чийзкейк със сирене, конфитюри, чай с мляко, кафе с мляко. Изключете черен хляб, колбаси, репички, киселец, лук, чесън, кайсии и пъпеши. Яжте 50 г пресни ябълки преди хранене.

Диета при колит и ентероколит

Диетата при колит и ентероколит се избира от лекуващия лекар, който взема предвид тежестта на възпалителния процес в червата. При колит и ентероколит без усилена ферментация и гниене се предписва диета 4. Пациентът получава силен чай без мляко, извара, втрита през сито, кисело мляко, овесени ядки и грис супи. Можете да включите в менюто кайма под формата на кюфтета, кнедли. Разрешен ориз и грис каша на водата и застояла ролка. От напитките вишневото желе е полезно, както и от плодовете с касис. Ограничете суровите зеленчуци, необелените плодове и стафидите, ако се провежда интензивна ферментация в червата. Можете да дадете на пациентите месни котлети без хляб. По време на ремисия в кашата може да се добави малко мляко, например, мек домат.

Диета при гастрит и колит

Диета при колит и гастрит е диетична маса според Pevzner 2. Можете да ядете чай, какао, кисело мляко, нискомаслена нарязана херинга, мляко в ястия, сметана, масло, омлет, риба, вегетариански, зърнени супи, риба, пържена без панировка, нарязани пилета, настъргани зърнени храни, зеленчуци, настъргани плодове, сладки ястия без сметана, компоти, желе, мусове, желета, рибни сосове. За закуска определено трябва да ядете меко сварено яйце, а за обяд пюрирана зеленчукова супа или зърнена супа. Ролята на първите курсове в хранителната терапия за гастрит и колит е много голяма. Не яжте на бяг, суха храна, не се разсейвайте, докато ядете.

Диета при колит при деца

Диетата при колит при деца трябва да е физиологична, да съдържа достатъчно протеини, да изключва чревни дразнители и продукти, които причиняват гниене и ферментация в него. Това са пушени ястия, всички пържени, пълномаслено мляко, тлъсти меса, зеле, боб и лук. Всички ястия трябва да бъдат приготвени и избърсани. Дните на гладно са полезни при диария. Ако детето е склонно към задържане на изпражнения, е полезно да добавите към масата си повече нарязано варено цвекло. Полезни слаби бульони, меко сварени яйца, желе. Дайте на детето си малко прясно изцеден кайсиев сок, ако се запече. Цитрусовите плодове са изключени. Кремът е полезен. Уверете се, че малкият сладък зъб не посяга към сладкишите. Използвайте картофения сок - давайте на бебето ½ чаша половин час преди хранене.

Диетата при колит зависи от неговата форма, щади чревната лигавица възможно най-много и помага да се възстанови по-бързо, ако внимателно се спазва.

Спастичен колит

Спастичен колит - възпаление на лигавицата на дебелото черво, придружено от липса на перисталтика.

Често се диагностицира като синдром на раздразненото черво. Не се счита за сериозна патология и се среща при приблизително 50% от пациентите, които се оплакват от неизправност на храносмилателния тракт. По-често се диагностицира при жени на възраст 35-50 години.

Европейските изследователи са установили, че причините за заболяването не се основават на органични нарушения на органа, а на патологията на инервацията. При клинични проучвания на фона на заболяването лекарите не откриват биохимични промени в тъканите, възпалителни или патологични огнища. Поради тези характеристики заболяването е трудно да се диагностицира..

Причини и форми на заболяването

Спастичният колит може да бъде остър или хроничен. Заболяването се причинява от функционално разстройство на стомашно-чревния тракт, основните фактори, провокиращи заболяването, са стресът, честото претоварване на тялото (както физическо, така и нервно), нездравословна диета.

Най-честите причини за спастичен колит са:

  • нездравословна диета за дълго време;
  • злоупотреба с лаксативи;
  • оперативна интервенция в стомашно-чревния тракт;
  • дългосрочно лечение с антибиотици;
  • развитие на патогенни организми в червата.

Работата на червата се регулира от нервната система, следователно именно с нарушения в нея се свързват основните причини за развитието на спастичен колит. Те включват:

  • Хроничен стрес, живот с постоянен страх,
  • Претоварване по време на работа,
  • Липса на нормален сън и правилна почивка.

Колитът може да бъде причинен от заболявания на стомашно-чревния тракт:

  • дисбиоза;
  • ентерит;
  • Панкреатит;
  • гастрит;
  • вродени аномалии.

Всяка от патологиите има дразнещ ефект върху стените на червата, които не могат да се справят с функциите си и които хранят недостатъчно усвояваната храна..

Около 20-60% от пациентите със спастичен колит имат тревожност, панически атаки, истерия, депресия, сексуални разстройства, синдром на раздразнения пикочен мехур.

Етапи

Има няколко етапа в развитието на болестта..

  1. Появата на дискомфорт в корема, метеоризъм. Неприятните усещания са по-изразени след хранене.
  2. Намалена перисталтика, пациентите се оплакват от хроничен запек. Болката се появява в лявата страна.
  3. Разстройството на изпражненията става по-изразено, запекът се заменя с диария, общото състояние на пациента се влошава.

Симптоми

Трудността при диагностицирането на спастичен колит се крие във факта, че симптомите му са чисто индивидуални и неспецифични, така че те могат лесно да бъдат объркани с признаци на други патологии.

Проявите на болестта включват:

  • синдром на болка от пароксизмален характер, който се проявява през целия ден (през нощта и сутринта пациентът не притеснява неприятните усещания) и като правило изчезва след акта на дефекация, газове, по време на менструация при жените;
  • промени в консистенцията на изпражненията - тя става течна, твърда или фрагментирана („овчи фекалии“), понякога има примеси в кръвта, усещане за непълно изпразване на червата и фалшиво желание за дефекация;
  • метеоризъм, подуване на корема и бучене, които се появяват след хранене;
  • диария, запек или тяхното редуване и честотата на движенията на червата могат да бъдат напълно различни - повече от 3-4 пъти на ден или по-малко от 3 пъти седмично.

В зависимост от характеристиките на изпражненията и неговата честота, заболяването може да се прояви в четири варианта: със запек, с диария, в смесена или некласифицирана форма.

Таблица. Форми на спастичен колит.

НекласифициранСимптомите са твърде разнообразни, което не позволява заболяването да бъде причислено към една от горните форми
смесенТвърди или свободни изпражнения се редуват и обикновено представляват повече от 50% от всички случаи на движение на червата
Колит с диарияПреобладава течен или воднист изпражнения, възможен е запек, но рядко достатъчно
Колит със запекИзпражненията при пациенти са твърди или фрагментирани, може да има редки случаи на диария - не повече от 25% от всички случаи на дефекация

При синдром на раздразненото черво, пациентите нямат примеси на кръв в изпражненията, повишаване на телесната температура, намаляване на телесното тегло и други признаци, характерни за инфекциозни чревни заболявания.

Какво се случва в тялото по време на СК?

Неприятни симптоми - необходимостта да ходите често до тоалетната, издуване и бучене, които чуват другите - само едната страна на монетата.

На фона на нарушение на изпражненията пациентът развива дехидратация (с диария) и интоксикация (със запек). Отравянето с токсини, които застояват в червата, води до още по-голямо дразнене на лигавицата, горчивина в устата, нарушава усвояването на витамини и минерали и нарушава работата на други органи. Натоварването на черния дроб се увеличава, което трябва да неутрализира натрупаните токсини, поради което при липса на лечение с течение на времето се развиват патологии на черния дроб и жлъчния мехур.

ВАЖНО: В тежки случаи KS може да причини силно отслабване на имунната система, анемия и недостиг на витамини. Язви се образуват на повърхността на лигавицата на дебелото черво.

Усложнения

Въпреки дългия ход на заболяването, при спастичен колит няма тенденция към увеличаване на симптомите и развитие на други патологични процеси от страна на храносмилателния тракт..

Заболяването намалява качеството на живот, но не води до никакви усложнения или дългосрочни последици.

Диагностика

Когато се появят първите симптоми на спастичен колит, трябва да се консултирате с гастроентеролог. Специалистът интервюира и изследва пациента. При сондиране на корема се разкриват спазматични зони. След прегледа се назначава допълнителен изпит.

Лабораторни методи за изследване

  1. Пълна кръвна картина - увеличение на количественото съотношение на левкоцитите показва възпалителен процес. Намаленият хемоглобин показва латентно кървене.
  2. Биохимичен кръвен тест - намаляване на протеина и холестерола определя нарушение на абсорбцията на основните микроелементи в червата.
  3. Копрограма - помага да се определи доколко храната се усвоява и усвоява.
  4. Бактериологично изследване на изпражненията - извършва се с цел да се установи съотношението на патогенна и полезна микрофлора.
  5. Преглед на изпражненията за яйца на хелминти - назначен за проверка за наличие на паразити в червата.

Инструментални методи на изследване

  1. Иригоскопия - вземане на рентгенови лъчи на дебелото черво, изпълнено с контрастно вещество.
  2. Сигмоидоскопия - изследване на червата с помощта на специално оборудване.
  3. Колоноскопията е визуално изследване на дебелото черво с помощта на ендоскоп. Позволява едновременно вземане на проби от биопсичен материал.
  4. FGDS (фиброгастродуоденоскопия) - изследване на стомаха и дванадесетопръстника с помощта на ендоскоп. Назначава се, когато е трудно да се постави диагноза.

Спастичният колит се диференцира от възпаление на тънките черва и функционално разстройство на коремната подвижност. За потвърждаване на диагнозата се провежда допълнително изследване..

Лечение на спастичен колит

Грижата за пациента се състои от три компонента:

  1. Диета,
  2. Лекарства (народни средства),
  3. психотерапия.

Необходим е индивидуален подход за определяне на тактиката на лечение на спастичен колит. Комбинираната и комплексна терапия облекчава нервното напрежение, възстановява двигателните функции на дебелото черво, подобрява храносмилането.

Лечение с лекарства

Лекарствената терапия за спастичен колит е насочена към намаляване на проявата на симптоми на заболяването:

  1. Спазмолитиците (Duspatalin, Buscopan) помагат за облекчаване на спазъм на чревните гладки мускули, като по този начин облекчават болката. Обикновено тези лекарства се приемат 2 пъти дневно преди хранене..
  2. Регулаторите на чревната подвижност (Trimedat) помагат за облекчаване на чревния мускулен спазъм и облекчаване на коремната болка. В допълнение, приемането на тези лекарства помага за нормализиране на изпражненията, независимо кой тип разстройство преобладава (запек или диария).
  3. Ако диарията не може да бъде спряна с помощта на диета, на пациентите за кратко време се предписват антидиарейни лекарства (Лоперамид, Имодиум). Ако диарията е придружена от повишено образуване на газове и подуване на корема, тогава се препоръчва да се приема Смекта (не повече от 3 сашета на ден), Еспумизан или активен въглен.
  4. Леко слабително средство като Duphalac се препоръчва при запек..
  5. В голям брой случаи спастичният колит се придружава от чревна дисбиоза, поради което на пациентите се предписват пробиотици - препарати, съдържащи микроорганизми, които са част от нормалната чревна микрофлора (Linex, Bifidumbacterin, Bactisubtil).
  6. Ензимните препарати се изискват в случай на развитие на относителна ензимна недостатъчност на фона на дисбиоза. При спастичен колит със запек най-често се предписват лекарства, които включват жлъчка или хемицелулоза (Panzinorm, Enzistal). Ако сред симптомите на заболяването преобладава диарията, препоръчително е да се използват ензимни препарати, съдържащи панкреатин (Creon, Mezim forte).

Тъй като в много случаи стресът е предразполагащ фактор за развитието на заболяването, някои пациенти се нуждаят от антидепресанти и успокоителни.

клизми

Как да се лекува спастичен колит, ако диетата и лекарствата не работят? В този случай се назначава локално лечение на чревни възпаления с помощта на почистващи и лекарствени клизми..

Почистващи клизми

Почистващите клизми са разделени на два вида: тези, които действат незабавно, и тези, които имат последващ ефект..

  • Енемите, които действат незабавно, стимулират червата чрез обема на течността и нейната температура. При спастичен колит е забранено използването на почистващи клизми със студена вода, тъй като това ще доведе до още по-голям чревен спазъм. На пациентите се предписват топли клизми с вода до 36 градуса. Водата трябва да се инжектира постепенно и равномерно, като се контролира нивото на налягане, за да се избегне спазъм и бързо изригване на не напълно инжектирана течност.
  • Енемите с последващото действие са настроени така: течността се инжектира в червата и се оставя в нея. Действието се развива след известно време. Такава клизма се дава не с вода, а с растително масло или водно-маслена суспензия, чийто обем може да бъде различен: от двеста до петстотин милилитра. Маслото се инжектира в ректума, то се разпространява нагоре и отделя гъсти изпражнения от чревните стени, като нежно стимулира перисталтиката.

психотерапия

Доказано ефективното лечение на спастичен колит включва хипноза, консултация с психотерапевт с активна психологическа подкрепа и поведенческа когнитивна терапия. Двойните рандомизирани проучвания отказват използването на техники като акупунктура и релаксация за това заболяване.

Народни средства

Възможно е да се лекуват такива заболявания с народни средства само по указание на лекар..

Народните средства за лечение на спастичен колит включват използването на такива рецепти:

  • отвара от майка и мащеха;
  • чай от анасон;
  • инфузия на цветя от лайка и риган;
  • чай от плодове от калина.

Същите рецепти могат да се използват за превантивни цели..

Диета и хранене

След курс на лечение на спастичен колит, пациентът трябва да спазва определени хранителни правила, за да предотврати повторно обостряне:

  1. Частично хранене до 5 пъти на ден.
  2. Избягвайте пикантни, мазни, пържени храни.
  3. Изключване на продукти, които насърчават активната ферментация (хляб с мая, зеле, краставици, домати, сокове, газирани напитки, алкохол и др.).
  4. Увеличение на процента на пресни зеленчуци и плодове в диетата. В същото време е препоръчително да се ограничи консумацията на бобови и зеле, плодове с високо съдържание на захар и промишлени плодови сокове..
  5. Вместо мляко е препоръчително да използвате ферментирали млечни продукти, консумирайте ги следобед.
  6. Избягвайте храни с консерванти: колкото по-дълъг е срокът на годност, толкова по-голям е рискът от дразнене. Индустриалните кисели млека с срок на годност около месец трябва да бъдат заменени с домашно приготвени, промишлени консерви, колбаси и др..

За предпочитане е да включите в диетата пълнозърнест хляб и макаронени изделия, варена риба и месо, ферментирали млечни продукти и др..

Диетата сама по себе си може да допринесе за пълното премахване на спастичната болка, без да се приемат специални лекарства..

Предотвратяване

За да се предотврати развитието на спастичен колит, както и да се предотврати повторната поява на заболяването, се препоръчва:

  • навременно лечение на нервни разстройства;
  • избягване на продължително психическо натоварване;
  • нормализиране на ежедневието;
  • достатъчна физическа активност;
  • редовни разходки на чист въздух;
  • отхвърляне на лоши навици;
  • балансирана диета.

прогноза

Официалната медицина няма еднозначно мнение за хода на спастичния колит. В хода на многобройни тестове бе определено: въпреки активната терапия, клиничната картина на заболяването при повечето пациенти остава, но не се увеличава. Шансът за премахване на симптомите в рамките на година и половина е около 40%. Обстоятелствата, които влияят негативно на прогнозата и хода на заболяването, включват:

  • лошо придържане на пациента към терапията;
  • вариант на колит с превес на диария;
  • синдром на хронична умора, чести стрес;
  • тревожността на пациента за рисковете от заболяването му;
  • сериозно нарушение на качеството на живот;
  • дълъг курс;
  • коморбидна неврологична или психиатрична патология.

Колит на червата: симптоми, лечение, хранене и диета

Значението на специална диета за отърване от различни заболявания е трудно да се преувеличи, но тя наистина е необходима при колит. В този случай диетичното хранене облекчава симптомите, ускорява възстановяването и предотвратява рецидивите. И в същото време дори диетичните ястия с колит по време на обостряне могат да бъдат много апетитни.

Какво е колит

Това широко разпространено заболяване е възпалителен процес, който обхваща лигавицата на дебелото черво и може да протече както в остра, така и в хронична форма. В тежки случаи патологията се простира до тънките черва (ентероколит) и стомаха (гастроентероколит).

Причините

В повечето случаи колитът се развива на фона на инфекциозни лезии, които могат да бъдат както инфекциозни (например дизентерия), така и неинфекциозни (в частност храна с изтекъл срок на годност).

Други провокиращи фактори са:

  • ендогенна или екзогенна интоксикация;
  • паразитна инвазия;
  • дисбиоза;
  • генетично предразположение;
  • епизодично силно намаляване на имунитета.

Причините за втория „фон“ могат да бъдат:

  • хранителна алергия;
  • странични ефекти на лекарства, които влошават състоянието на стомашно-чревния тракт;
  • заболявания на вътрешните органи;
  • нарушение на кръвообращението в червата;
  • неправилно хранене;
  • излагане на радиация;
  • механично увреждане на дебелото черво.

Симптоми

Основните симптоми на остър колит включват:

  • повишаване на телесната температура до 38 ° C;
  • дискомфорт и болка в чревната област, утежнена от физическа активност;
  • метеоризъм и подуване на корема;
  • диария (правилната диета при чревен колит с диария може сериозно да подобри състоянието на пациента);
  • повръщане;
  • бърза умора и виене на свят;
  • бледност на кожата.

Чести признаци на хронично заболяване са:

  • загуба на апетит, комбинирана с повишена жажда;
  • постоянен запек;
  • метеоризъм;
  • обриви по кожата;
  • интензивно често главоболие;
  • гадене.

Важно е да се отбележи, че симптомите на интоксикация, включително слабост, депресия и загуба на тегло, често показват развитието на улцерозен колит. Диетата за NUC трябва да бъде формулирана с участието на специалист.

Общи правила

В условия на нарушено храносмилане хранителната дажба за колит по време на обостряне се отличава с нежен състав. Той обаче беше съчетан със следните цели:

  1. Възстановяване на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, по-специално неговата способност да извлича основни хранителни вещества от продуктите (а това са мазнини, протеини, въглехидрати, витамини и минерали).
  2. Нормализиране на общия метаболизъм, което засилва защитните сили на организма.

Храната за пациента трябва да се приготвя на малки порции. Високото качество, свежестта и естествеността на съставките са от голямо значение.

  1. Дразни храносмилателния тракт (механичен, химичен, термичен).
  2. Провокират гнилостни и ферментационни процеси.
  3. Забави или затрудни храносмилането.

Енергийната стойност на дневната маса за колит е в диапазона от 2150-2,500 kcal, а също така съдържа:

  • 90 g протеини, от които 55 g трябва да бъдат от животински произход;
  • 75 г мазнини;
  • 340 г въглехидрати;

От методите на кулинарна обработка са разрешени следните:

  • готвене (за предпочитане на пара);
  • печене (без кора);
  • нарязване (най-малкото рязане, пюриране);
  • гасене.

Не забравяйте да консумирате голямо количество течност - 1,5-2,5 литра на ден, което по-специално предотвратява дехидратацията, ако колитът се появи с пристъпи на диария. Колитът на червата, симптомите на който ясно се проявяват, изисква лечение, правилно хранене и диета.

Колко често да ям

Броят на храненията варира от 4 до 6 с вечеря не по-късно от 3 часа преди лягане.

Продукти

Позволен

Допустимо е да се използва ферментирало мляко с ниска киселинност и малко - масло, както и следните видове храни се считат за полезни:

  • постно месо, домашни птици и риба, чисти филета, без кожа;
  • вискозна и варена каша (ориз, грис, елда, овесени ядки);
  • омлет;
  • задушени, варени или печени зеленчуци, оптимално пюре и пюре;
  • меки сирена;
  • тиква, банани;
  • сухи не много сладки бисквити, бисквити;
  • шоколад, черно кафе, зелен и черен чай;
  • редки подправки и добавки (копър, магданоз, канела, ванилин).

Последната категория е нежелателна при неспецифичен колит..

Забранен

Храни, които стимулират производството на панкреатични ензими или жлъчка, както и тези, които поставят щам на черния дроб и забавят функцията на дебелото черво, са строго забранени.

Недопустимо включва:

  • супи върху богата риба, месен бульон;
  • тестени изделия;
  • ядки;
  • подправки и билки (горчица, оцет, черен пипер);
  • гъби;
  • бисквити, чипс, пуканки;
  • сурови зеленчуци;
  • бобови растения;
  • много мазно, жилаво месо;
  • колбаси;
  • просо и перлен ечемик;
  • какао;
  • пчелен мед;
  • газирани напитки (особено неприемливи в диетата при спастичен колит на червата);
  • пържени и твърдо сварени яйца;
  • кисели краставички;
  • кифлички.

Опции за диета

С разхлабени изпражнения

Спецификата на разстройството налага пълна забрана на фибри, подправки, продукти с етерични масла и прясно мляко. Препоръчва се увеличаване на дела на прости въглехидрати. Задължително при диария е включена храна с фиксиращ ефект. Това е например пюре от ориз, сушен бял хляб, както и продукти с танини (печена дюля и ябълки, мармалад от хурма).

При запек

В този случай се показва по-голяма консумация на растителни масла, ферментирали млечни продукти и зеленчуци (моркови, цвекло, тиквички, зеле са особено полезни), както и хляб от елда, овесени ядки, ръжен и / или хляб от пълнозърнесто брашно (понякога можете да ядете пшенични трици) и също сушени плодове като сушени кайсии и сини сливи. От напитките в диетата при колит със запек са полезни сокове с пулпа (слива, тиква) и минерална вода.

Последствия от неспазване на диетата

В "най-добрия" случай протичането на заболяването ще продължи без забележими подобрения, но на практика нарушенията, ако има такива, са доста груби, което води до влошаване на състоянието на пациента в посока на допълване на колит с такива проблеми като запек, диария, инхибиране на абсорбцията на хранителни вещества и разпространение на инфекцията от гъстата червата до други части на храносмилателния тракт.

Меню за седмицата

  1. Закуска - оризова каша със сушени плодове, суха бисквита с топлено масло, зелен чай.
  2. Обяд - задушени пилешки кнедли, малиново желе.
  3. Следобедна закуска - бисквити, извара с кисело мляко и билки.
  4. Вечеря - цветно картофено пюре, риба, запечена в сос от заквасена сметана.
  5. Две закуски - печена ябълка, компот от праскови.
  1. Закуска - пухкав омлет, чернодробно суфле.
  2. Обяд - супа от пюре от тикви, кюфтета в заквасена сметана, компот от череши.
  3. Следобедна закуска - топла салата от запечени червени зеленчуци (тиква, моркови, цвекло) и зехтин, ванилови бисквити с чай.
  4. Вечеря - задушено зеле с пилешки котлети, извара касерола.
  5. Две закуски - банани, кефирно желе с ягоди.
  1. Закуска - овесена каша с печена круша и шоколад, фритата, чай с листа от касис и боровинки.
  2. Обяд - рибена чорба, карфиолна касерола със сирене.
  3. Следобедна закуска - салата от ориз и плодови консерви.
  4. Вечеря - рибни питки със задушени зеленчуци, горски плодове с извара.
  5. Две закуски - печени ябълки, мармалад от дюли.
  1. Закуска - каша с грис с пшеничени галета, варена пилешка салата с печени зеленчуци.
  2. Обяд - пилешки бульон със зеленчуци, зелеви рулца.
  3. Следобедна закуска - салата от цвекло и сини сливи със заквасена сметана.
  4. Вечеря - печено пиле на възглавница от тиквички, препечена със сирене.
  5. Две закуски - горски мус, шоколад.
  1. Закуска - извара и гювеч от ябълки, пищен омлет, горски желе.
  2. Обяд - оризова супа с кюфтета, зеленчукова гювеч с копър и сирене.
  3. Следобедна закуска - коктейл от горски плодове и кисело мляко.
  4. Вечеря - задушено зеле, варено говеждо месо, настъргана моркова салата с ябълки.
  5. Две закуски - моркови палачинки, чиния със сирене с печени плодове и гроздово желе.
  1. Закуска - фритата, грис с тиква.
  2. Обяд - тиква пюре супа, пуешка яхния с моркови, бърз сухар с круша, сирене и канела.
  3. Следобедна закуска - извара със сушени плодове.
  4. Вечеря - хайвер от патладжан, пилешки котлети.
  5. Две закуски - чернодробно суфле, печена лека зеленчукова салата (карфиол, картофи, тиквички).
  1. Закуска - оризова каша с печена круша, кефир и тиквен коктейл.
  2. Обяд - супа от зелено зеле, задушена риба с варени картофи, зелен чай със сушени плодове.
  3. Следобедна закуска - пълнозърнести палачинки със сушени плодове, панирано яйце с рибен кекс.
  4. Вечеря - кюфтета в доматен сос, оризови топки.
  5. Две закуски - зелеви палачинки, крекери с бери желе.

Рецепти за разрешени ястия

Пюре от тиквички

  • 170 г бяло пилешко месо;
  • 280 г тиквички;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • пресен копър.
  1. Изсипете вода в тенджера на печката, поставете пилешкото месо и пребройте времето, докато се свари наполовина.
  2. Добавете обелените тиквички, нарязани на кубчета, и мерете до готовност..
  3. Пюрирайте сварените храни в купа с пасатор, върнете в бульона, разбъркайте.
  4. Добавете олио, нарязани билки, доведете почти до кипене и след 3 минути сервирайте вкусна супа, подходяща дори за диета с хроничен колит със запек.
  • 150 г бяло зеле;
  • 1 малък картоф;
  • 180 г моркови;
  • сметана;
  • Шипка сол;
  • магданоз.
  1. Напълнете тенджера на печката с вода, хвърлете нарязаните на кубчета моркови и картофи и гответе, докато се свари наполовина.
  2. Натрошете зелето на ситно, добавете към зеленчуците и отбройте за около 10 минути (така че ще е готово навреме, но не и преварено).
  3. Добавете нарязан магданоз, подправете със сол, намалете котлона.
  4. Изчакайте 15 минути, докато зелевата супа се влее и сервирайте със заквасена сметана.

Парени пилешки кнедли

  • 280 г пилешко филе (гърда);
  • 1 прясно яйце;
  • сол;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 50 г сух ориз;
  • растително масло.
  1. Превъртете филето през месомелачка в каймата.
  2. Сварете ориза, докато се свари наполовина, втрийте в картофено пюре и комбинирайте с кайма.
  3. Изсипете разтопеното масло в сместа.
  4. Добавете и разбитото яйце. За перфектно нежни кнедли белтъците трябва да се отделят от жълтъците. Жълтъците се добавят първо, разбитите бели втори.
  5. Солена кайма.
  6. Оформете кнедли с лъжица и поставете върху багажника за смазана пара.
  7. Доведете кнедли до готовност в подходящ режим.

Филе от щука костур във фолио

  • 200 г филе от костур;
  • 1 стрък целина
  • няколко стръка пресен копър;
  • сол;
  • 1 малък морков;
  • 2 с.л. л. натурално кисело мляко.
  1. Нарежете морковите на филийки, наситнете грубо целина и копър.
  2. Солена риба, намажете с кисело мляко.
  3. Поставете морковите и билките върху двоен лист фолио за готвене, отгоре с рибата, добавете зеленчуковата смес.
  4. Увийте костура плътно във фолио и поставете във фурната за 20 минути, гответе на 180-200 ° С.

Бери желе

  • 500 г горски плодове;
  • 1 литър вода;
  • 50 г картофено нишесте;
  • 350 г захар.
  1. Смелете плодовете в пюрето в купа за блендер.
  2. Налейте вода в тенджера на печката, добавете захар и като разбърквате, разтворете я.
  3. Разтворете нишестето в малко студена вода, добавете го към сиропа.
  4. Добавете и ягодовото пюре, разбъркайте всичко добре.
  5. Измерете за варене на желе на слаб огън за около 25 минути.
  6. За по-добро усвояване на желе с улцерозен колит се препоръчва охлаждането му до стайна температура.

Компот от праскови

  1. Нарежете прасковите на половинки, извадете семената и сложете плодовете в буркан.
  2. Изсипете прясно преварена вода върху прасковите, оставете за 15 минути.
  3. Изсипете водата от консервата обратно в тенджерата на печката, добавете захарта.
  4. Докато бъркате, сварете сиропа, довеждайте го до кипене.
  5. Напълнете буркан с течности с мехурчета, покрийте с капак.
  6. Изчакайте, докато компотът изстине, той е готов.

Видео

Можете да разберете повече информация за диетата с чревен колит от видеото.